Chế biến nhung hươu thành phẩm

Theo ông Nguyễn Viết Nghĩa, Giám đốc Hợp tác xã nuôi hươu huyện Quảng Ninh, từ năm 1996, vợ chồng ông đã đưa 2 con hươu giống từ Nghệ An vào nuôi thử nghiệm tại xã Duy Ninh, huyện Quảng Ninh và đạt được kết quả khá tốt, hươu thích nghi với điều kiện khí hậu của địa phương. Nguồn thức ăn cho hươu cũng rất dễ tìm, chủ yếu là các loại lá cây, rau, củ vv… Sau một thời gian quảng bá giá trị của nhung hươu và hiệu quả từ nghề nuôi hươu, mô hình được nhanh chóng nhân rộng trên địa bàn huyện.

Đến nay, Hợp tác xã nuôi hươu huyện Quảng Ninh có 17 thành viên, nuôi khoảng 60 con hươu, (thời điểm cao nhất, các thành viên nuôi đến 86 con). Hươu đực từ 2 năm tuổi trở lên là bắt đầu cho thu hoạch nhung, mỗi con hươu trưởng thành cho thu hoạch 3 lứa nhung/2 năm, mỗi lứa từ 1 đến 1,5 kg nhung. Bình quân mỗi năm, hợp tác xã thu hoạch khoảng 90 kg nhung hươu, với giá bán khoảng 1,5 triệu đồng/kg, đưa lại thu nhập 1 tỷ 350 triệu đồng. Nhờ hiệu quả kinh tế cao nên các thành viên trong Hợp tác xã đều là hộ khá giả, đời sống ngày càng được nâng cao.

Không chỉ làm giàu cho các thành viên, Hợp tác xã còn tạo điều kiện giúp đỡ, hỗ trợ kinh nghiệm, kỹ thuật và con giống cho nhiều hộ gia đình khác trong và ngoài huyện cùng vươn lên giảm nghèo bền vững và làm giàu chính đáng từ mô hình này.

Ng. Khang