Ở xã Gia Ninh, khi nói về tích cực xoay xở với công việc làm ăn, nhiều người nhắc đến vợ chồng ông Tân, bà Hoa ở thôn Bắc Ngũ. Bà Phạm Thị Hoa là cựu chiến binh, một thời được tôi luyện trong quân ngũ, sau khi xây dựng gia đình, bà có mấy chục năm được tính nhiệm làm cán bộ phụ nữ rồi Chủ tịch Hội phụ nữ xã Gia Ninh; còn ông Tân, nhiều năm tham gia cấp ủy đảng ở thôn. Trước khi bắt tay vào nghề trồng nấm, ông bà đã trải qua đủ nghề để có tiền nuôi ba con ăn học, trưởng thành. Đã nhiều lần ông nghĩ, mấy năm qua ở địa phương mình phát triển trang trại, gia trại chăn nuôi, trồng trọt, nuôi cá nước ngọt… nhưng chưa một ai làm nghề trồng nấm. Nấm là một loại thực phẩm sạch được người tiêu dùng ưa thích, riêng nấm linh chi dùng làm dược liệu có giá trị kinh tế cao. Từ đó, ông Tân bàn với vợ, ông đi làm công nhân ở các cơ sở trồng nấm trong các tỉnh phía Nam. Sau mấy năm lăn lộn vất vả vừa làm thuê vừa học hỏi, ông Tân đã nắm chắc được kỹ thuật trồng nấm, sau đó ông trở về quê. Vợ chồng ông bà đầu tư hàng trăm triệu đồng xây dựng nhà xưởng đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật để trồng nấm. Nhà xưởng nằm cạnh sông Kiến Giang nên vừa mát quanh năm, vừa có nước để vệ sinh thường xuyên. Ông bà ra tận HTX trồng nấm Tuấn Linh ở huyện Bố Trạch tham quan, học hỏi thêm kỹ thuật trồng nấm sò và nấm linh chi, sau đó hợp đồng mua bịch phôi của hai loại nấm đó về để trồng. Trong mỗi bịch phôi nấm sò có bột cám gạo trộn với bột ngô, bột sắn và 12% bột mùn cưa; mỗi bịch phôi nấm linh chi đều chứa các thành phần từ các cây dược liệu làm thuốc bắc. Mỗi bịch đều có trọng lượng 1.6 kg, sau khi đóng bịch xong, HTX Tuấn Linh đưa tất cả các bịch vào lò ấp với nhiệt độ thích hợp. Mua về, ông bà Tân, Hoa xẻ bịch, treo nấm sò còn các bịch nấm linh chi thì kê lên kệ. Sau 10 ngày đến 15 ngày nấm sò bắt đầu ra, 3 ngày sau là cho thu hoạch. Mỗi bịch nấm sò cho thu hoạch 2 lứa, mỗi lứa thu từ 3 tháng rưỡi đến 4 tháng, mỗi bịch cho thu khoảng 1,5 đến 1,6 kg nấm. Riêng nấm linh chi, kể từ khi kê trên kệ đến lúc thu hoạch phải sau 4 tháng, mỗi nấm nặng từ 1,5 lạng đến 2 lạng. Có sản phẩm nấm, càng làm ông Tân, bà Hoa càng đam mê, vừa làm vừa học hỏi thêm kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch.

Nhà nấm linh chi của gia đình bà Hoa, ông Tân

Bà Phạm Thị Hoa chia sẻ "Trồng nấm không đòi hỏi vốn lớn, kỹ thuật trồng cũng không khó nhưng đòi hỏi phải chịu khó, siêng năng, biết quan sát để ý từng thời kỳ phát triển của nấm. Bên cạnh đó, việc thu hoạch nấm sớm hay muộn cũng ảnh hưởng đến chất lượng nấm để bán được giá hay mất giá trên thị trường. Bả thải của nấm tận dụng làm phân bón hữu cơ bón cho ruộng lúa, ruộng rau rất tốt".

Ông Tân cho biết "Hiện tại, nấm gia đình tôi bán ra thị trường bình quân 30.000 đồng/kg nấm sò; còn nấm linh chi, nếu nhập lại cho HTX sản xuất nấm Tuấn Linh bình quân 800.000 đồng/kg, còn bán ra thị trường 1.000.000 đồng/kg. Nấm của gia đình không bị ô nhiễm môi trường, là nấm sạch, sản xuất đến đâu tiêu thụ đến đó; đặc biệt, những ngày giáp Tết không đủ nấm để cung cấp cho khách hàng". Mặc dù ông bà rất khiêm tốn nhưng trong cách nói, vẫn biết, bước đầu gia đình ông bà thu lãi từ trồng nấm trên 150 triệu đồng mỗi năm; trồng nấm không vất vả nhưng hiệu quả kinh tế cao, càng khích lệ ông Tân, bà Hoa say sưa với nghề mới.

Phát huy phẩm chất truyền thống “Bộ đội Cụ Hồ”, hiện nay, ngoài làm nấm và chăn nuôi cùng chồng, CCB Phạm Thị Hoa còn chăm lo công tác khuyến học, khuyến tài ở xã Gia Ninh và được nhân dân yêu mến, tín nhiệm.

Thái Toản