Là một người khai thác hàu tự nhiên nhiều năm trên sông Nhật Lệ, Anh Nguyễn Văn Toán, TDP Bình Minh, thị trấn Quán Hàu đã có những trăn trở trước nhu cầu sử dụng hàu ngày càng nhiều của người dân, trong khi đó, hàu tự nhiên ngày càng trở nên khan hiếm. Từ những trăn trở đó, anh đã tự tìm tòi, học hỏi và năm 2019 anh đã mạnh dạn nuôi thử nghiệm hàu chỉ với 1 bè, 15 chùm. Nhờ chăm sóc đúng kỹ thuật, ngay năm đầu tiên nuôi hàu anh đã có lãi, giờ đây cơ sở của anh có 3 giàn với hơn 3.200 dây hàu.  Anh Nguyễn Văn Toán, Tổ dân phố Bình Minh, TT Quán Hàu chia sẽ: “Sau khi được tham quan, học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình nuôi hàu tại Vân Đồn, tôi đã mạnh dạn mua giống về nuôi thử, ban đầu chỉ thử nghiệm, sau một vụ sản lượng hàu thu hoạch được tương đối khá nên gia đình đã quyết định đầu tư mở rộng diện tích nuôi hàu, đến nay, từ mô hình nuôi hàu dây gia đình tôi đã có thu nhập khá ổn định”.

Với kỹ thuật đơn giản, con hàu sống chủ yếu nhờ vào nguồn phù du có sẵn trong nước vì thế mà giảm được chi phí thức ăn, không tốn nhiều công chăm sóc. Đặc biệt điều kiện tự nhiên vùng hạ lưu sông Nhật lệ là môi trường tự nhiên rất thích hợp cho con hàu phát triển, tăng trưởng nhanh nên rút ngắn thời gian nuôi, năng suất lại cao, cho thu nhập ổn định. Mỗi chùm hàu khi thu hoạch cho 2-3kg ruột hàu, với giá bán ra trên thị trường 100.000 - 120.000 đồng/kg. Hàu sau khi cạy tách ruột, người nuôi còn có thể tận dụng vỏ hàu bán cho các cơ sở làm giá thể cấy hàu giống, nuôi hàu bằng giá thể vỏ hàu an toàn và không gây ô nhiễm môi trường. Năm nay điều kiện tự nhiên thuận lợi nên hàu phát triển tốt, chất lượng hàu đảm bảo và được người tiêu dùng ưa chuộng. Chị Nguyễn Thị Hà Thanh, Tổ dân Phố Bình Minh, TT Quán Hàu cho hay “Gia đình tôi vừa nuôi hàu dây, vừa là đầu mối thu mua hàu của bà con trên địa bàn, năm nay điều kiện thời tiết thuận lợi nên hàu ngon, chất lượng hàu tốt hơn so với những năm trước”.

Với hiệu quả kinh tế mang lại, mô hình nuôi hàu lồng bè khu vực vùng hạ lưu sông Nhật Lệ đang được các hộ nuôi nhân rộng. Đến nay, có 10 hộ nuôi với 19 bè nuôi (mổi bè diện tích 80m²). Sản lượng mỗi năm khoảng 12,5 tấn, lợi nhuận khoảng 950 triệu đồng. Đa số các hộ dân đều khẳng định nuôi hàu là một hướng đi mới cho hiệu quả kinh tế cao và ổn định.

Thực tế cho thấy, mô hình nuôi hàu thương phẩm đã giúp cho bà con địa phương vươn lên phát triển kinh tế gia đình, ổn định cuộc sống. Tuy nhiên, để nghề nuôi hàu phát triển bền vững, ngoài kỹ thuật nuôi, quan trắc môi trường nước, cảnh báo dịch bệnh…. bà con cần ý thức, giữ gìn vệ sinh môi trường nơi sơ chế hàu, bố trí khu vực thu gom vỏ hàu bảo vệ môi trường sống.

Cùng với đó, UBND huyện Quảng Ninh và thị trấn Quán Hàu đã có chính sách hỗ trợ và khuyến khích các hộ dân có năng lực và kinh nghiệm trên địa bàn đầu tư nuôi hàu thương phẩm. Hội nông dân thị trấn xây dựng mô hình dân vận khéo “Vận động nhân dân thực hiện nuôi Hàu theo công nghệ mới trên diện rộng và xây dựng nhãn hiệu hàu Quán Hàu”. Chị  Nguyễn Thị Hợi, Phó Chủ tịch Hội nông dân thị trấn Quán Hàu cho biết: “Để mô hình nuôi hàu tiếp tục cho hiệu quả kinh tế, Hội nông dân thị trấn tiếp tục tập huấn kỹ thuật nuôi hàu cho người dân, đồng thời vận động người dân nuôi hàu đúng phần diện tích tránh lấn chiếm lồng sông gây cản trở tàu thuyền đi lại”

Để tiếp tục duy trì và phát triển mô hình nuôi hàu ở thị trấn Quán Hàu, thời gian tới, huyện Quảng Ninh tiếp tục quy hoạch diện tích mặt nước để mở rộng quy mô phát triển nghề nuôi hàu, khuyến khích người dân địa phương mở rộng diện tích nuôi nhằm tăng thêm thu nhập kinh tế hộ gia đình, xây dựng và phát triển làng nghề nuôi hàu truyền thống, góp phần nâng tầm thương hiệu hàu Quán Hàu./.

Minh Hằng